¿Que vas a comer hoy? que tal un Salpicon estilo Guerrero.
Ingredientes para Salpicón estilo guerrerense:
- un cuarto de carne seca (Sesina oreada)
- 8 Huevos
- 1 kilo de Tomate verde o jitomate Guajillo (no el redondo)
- 8 chiles serranos o jalapenos
- tres dientes de ajo
- cebolla
Salpicón estilo guerrerense paso a paso:
- Se desehebra la carne seca en una sartén, se calienta aceite, se le agrega la carne seca para esto y ya tienes los huevos batidos.
- Le agregas el huevo a la carne como en forma de torta y la volteas.
- Tienes que asar tomatillo y chile, lo mueles en en el molcajete con ajo, cebolla y consomé. Esta salsa se la agregas a la torta de huevo.
Consejos y trucos para cocinar Salpicón estilo guerrerense:
