Esta fruta recomendada por la PROFECO reduce el riesgo de cáncer y cuesta 30 pesos el kilo
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda el consumo de tomate en esta temporada, destacando su accesibilidad y sus múltiples beneficios para la salud. Además de ser económico y abundante en los mercados mexicanos, el tomate contiene licopeno, un poderoso antioxidante que ha sido estudiado por su capacidad de reducir el riesgo de cáncer de próstata, una de las enfermedades más comunes en hombres.
El papel del licopeno en la prevención del cáncer de próstata
El licopeno es un pigmento natural que da al tomate su característico color rojo. Sus propiedades antioxidantes neutralizan los radicales libres, los cuales pueden causar daño celular y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer. Diversos estudios científicos han vinculado el consumo de licopeno con una menor probabilidad de desarrollar cáncer de próstata, especialmente cuando el tomate se consume cocido. La cocción mejora la absorción de este nutriente, y el consumo en salsas o purés es ideal para maximizar sus efectos.
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Otros beneficios del tomate para la salud
Además de sus efectos anticancerígenos, el tomate es una fruta rica en nutrientes esenciales que aportan múltiples beneficios:
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: La vitamina C en el tomate ayuda a proteger al organismo contra infecciones y a fortalecer las defensas naturales.
- Cuidado cardiovascular: Gracias al licopeno y el potasio que contiene, el tomate ayuda a controlar la presión arterial y a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Mejora de la digestión: La fibra dietética del tomate favorece la salud digestiva, aliviando problemas como el estreñimiento.
- Protección de la piel: Los antioxidantes del tomate protegen la piel de los efectos dañinos de los rayos UV y contribuyen a retrasar los signos de envejecimiento.
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Vitaminas y minerales esenciales
El tomate también contiene una variedad de vitaminas y minerales fundamentales para la salud:
- Vitamina A: Beneficia la visión y ayuda a mantener una piel saludable.
- Vitamina K: Contribuye a la coagulación de la sangre y al fortalecimiento de los huesos.
- Ácido fólico: Es vital para la formación de glóbulos rojos y el desarrollo celular.
- Potasio: Ayuda a regular la presión arterial y a mantener un equilibrio electrolítico en el cuerpo.
Usos y consumo del tomate
El tomate es versátil y se utiliza tanto en recetas culinarias como en cosméticos naturales. Puede consumirse crudo en ensaladas, en salsas, jugos, y como base para sopas y guisos. Además, es popular en mascarillas faciales para limpiar y suavizar la piel, así como para aliviar quemaduras solares debido a sus propiedades antioxidantes.
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El tomate es una opción saludable y accesible en esta temporada. Profeco invita a los consumidores a aprovechar su precio y disponibilidad, incorporándolo en su dieta diaria para promover el bienestar general y, en particular, para prevenir enfermedades graves como el cáncer de próstata.
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